Antipasti-Nudelsalat

08 Sep, 2022
admin
Antipasti-Nudelsalat

Fertig in 20 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist ohne Alkohol, Vegetarisch, Schnell

Zutaten

Für 8 Portionen

1 Kilogramm Makkaroni (z.B. Penne)
1 Gläser getrocknete Tomaten
1 Gläser schwarze Oliven
100 Gramm Rucola
3 Packungen Mozzarella

 

200 Gramm Tomaten
3 EL Basilikum-Pesto
3 EL Aceto Balsamico
1 TL Salz
3 EL Orangensaft
2 EL Pinienkerne (geröstet, nach Belieben zum Bestreuen)

Zubereitung

  1. Nudeln kochen. Weitere Zutaten in Stücke schneiden.
  2. Dressing aus Pesto, Balsamico, Orangensaft und Salz anrühren, alles mischen.
  3. Der Salat kann gut einige Stunden ziehen; dann den Rucola erst vor dem Servieren untermischen.
Antipasti-Nudelsalat
PT20M 8 Zutaten für das Rezept Antipasti-Nudelsalat: Makkaroni, getrocknete Tomaten, schwarze Oliven, Rucola, Mozzarella, Tomaten, Basilikum-Pesto, Aceto Balsamico, Salz, Orangensaft, Pinienkerne Nudeln kochen. Weitere Zutaten in Stücke schneiden. Dressing aus Pesto, Balsamico, Orangensaft und Salz anrühren, alles mischen. Der Salat kann gut einige Stunden ziehen; dann den Rucola erst vor dem Servieren untermischen.
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