Aioli ist der perfekte Dip zu Brot, fürs Grillen oder als Beilage zu Gemüse. Hier erfahrt ihr, wie ihr Aioli selber machen könnt.
Fertig in 15 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Schnell, Vegetarisch
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Eigelb (ganz frisch)
1 TL Senf
1 Messersp. Cayennepfeffer
125 Milliliter Olivenöl (extra)
2 Knoblauchzehen
1 Spritzer Zitronensaft
Salz
1 Prisen Zucker
Zubereitung
- Für die Aioli Eigelb, Senf und Cayennepfeffer verrühren. Das Öl unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen in feinem Strahl dazugießen, sodass eine dicke Mayonnaise entsteht.
- Knoblauch abziehen, zerdrücken und unterrühren. Die Aioli mit Zitronensaft, Salz und Zucker abschmecken.
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