Fertig in 30 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Kalorienarm, Low Carb, Diät-Rezept, ohne Alkohol, Vegetarisch, Schnell
Pro Portion Energie: 335 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 17 g
Zutaten
Für 1 Portion
40 Gramm Magerquark
6 EL Mineralwasser
Salz
1 Ei (Bio; Größe M)
20 Gramm Weizenmehl (Type 550)
1 Zwiebel (klein; rot)
30 Gramm Schafskäse (22 g Fett)
100 Gramm Champignons
0.5 Zitrone
Thymian (gerebelt)
0.5 grüne Paprika (rot)
1 Lauchzwiebel
0.5 Handvoll Rucola (oder Blattsalat)
1 TL Olivenöl
Salz
Pfeffer (weiß)
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen.
- Quark, Mineralwasser, 1 Prise Salz und Ei verrühren. Mehl gründlich unterrühren.
- Teig 10 Minuten quellen lassen. Ein Backblech mit Kochpergament oder Backpapier auslegen. Eierteig daraufgeben und rund ausstreichen.
- Mit Zwiebelringen und zerbröckeltem Schafkäse bestreuen.
- Im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 16 Minuten backen.
- Pilze eventuell halbieren. 1 Tasse Wasser mit etwas Zitronensaft und Thymian aufkochen.
- Pilze zugeben und 30 Sekunden blanchieren. Abgießen.
- Pilze, feine Paprikastreifen, Lauchzwiebelringe, Rauke, 1 TL Zitronensaft und Olivenöl mischen. Salzen, pfeffern und mit den Schafkäsefladen anrichten.
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