Unsere scharfe Habanero Salsa passt perfekt zu Tacos und Tortillas – ein super Geschenk mit der Extraportion Würze.
Fertig in 35 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Raffiniert, Schnell, Vegetarisch
Pro Portion Energie: 310 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 30 g
Zutaten
Für 2 Gläser
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
25 Gramm (rote Habaneros; siehe Tipps)
20 Gramm getrocknete Soft-Tomaten
5 EL Olivenöl
1 Prisen brauner Zucker
3 EL Weißweinessig
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Habaneros abspülen, putzen und mit den Kernen fein hacken (mit Küchenhandschuhen arbeiten). Softtomaten in kleine Stücke schneiden.
- 1 EL Öl in einem kleinen Topf erhitzen, Zwiebel darin 3 Minuten braten. Knoblauch, Habaneros und Tomaten dazugeben, weitere 3 Minuten bei kleiner Hitze braten. Zucker und Essig dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 8–10 Minuten köcheln lassen. Mischung mit dem Stabmixer fein pürieren.
- Salsa in kleine Schraubgläser füllen, glatt streichen und mit Olivenöl auffüllen. Gläser sofort fest verschließen.
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