Die Rote-Bete-Ravioli mit Rosmarinbutter ist das ideale Gericht für Gourmets, die nicht Ewigkeiten in der Küche stehen wollen.
Fertig in 25 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Schnell, Vegetarisch
Pro Portion Energie: 860 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 61 g
Zutaten
Für 2 Portionen
500 Milliliter Rote Bete Saft
Salz
250 Gramm Ravioli (mit Ziegenkäse, aus dem Kühlregal)
2 Orangen (eine davon Bio)
4 Rosmarinzweige
1 Frühlingszwiebel
75 Gramm Butter (gesalzen)
frisch gemahlener Pfeffer
150 Gramm Ziegenkäse
1 TL rosa Pfefferkörner
Zubereitung
- Rote-Bete-Saft, 500 ml Wasser und Salz aufkochen. Ravioli darin nach Packungsangabe kochen.
- Bio-Orange heiß abspülen, trocknen, Schale fein abreiben, Saft auspressen. Zweite Orange so dick schälen, dass die weiße Haut mit entfernt wird. Filets zwischen den Trennhäuten auslösen. Rosmarin abspülen. Frühlingszwiebel putzen, abspülen, in feine Ringe schneiden.
- Butter in einer Pfanne zerlassen. Rosmarinzweige, Orangensaft und -schale darin bei kleiner Hitze etwa 5 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Orangenfilets und Frühlingszwiebel zugeben.
- Ravioli abtropfen lassen, in der Orangensoße schwenken und anrichten. Ziegenfrischkäse darauf verteilen. Rosa Pfefferbeeren zerdrücken und darüberstreuen.
Categories: Abendessen Auflauf Beilagen Brot backen Brunch Burger Cocktails Dessert Diät-Rezepte Dips Eintopf Fingerfood Fisch-Rezepte Fleisch-Rezepte Frittieren Frühlingsrezepte Frühstück Rezepte Gebäck Glutenfreie Rezepte Grillen Hauptgerichte Herbstrezepte Kalorienarme Rezepte Kartoffel-Rezepte Kochen Kuchen Low-Carb-Rezepte Mittagessen Muffins Nudeln Paleo Rezepte Pizza Plätzchen Quiche Rohkost Rezepte Salat Schmoren Sommerrezepte Soßen Suppen Tarte Torten Vegane Rezepte Vegetarische Rezepte Vorspeisen Waffeln Winterrezepte
Ohne Kommentare bis jetzt. Schreibe Du den ersten!