Der Joghurt wird mit Sahne, Ahornsirup und Kardamom verfeinert, das Kokosraspel-Pistazien-Safran-Topping vollendet das Aromen-Erlebnis.
Fertig in 15 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist ohne Alkohol, Vegetarisch
Pro Portion Energie: 295 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 20 g
Zutaten
Für 6 Portionen
4 EL Pistazien
4 EL Kokosraspeln
1 Päckchen Safran (Fäden, 0,1 g)
500 Gramm Vollmilchjoghurt
250 Gramm Schlagsahne
5 EL Ahornsirup
0.5 TL Kardamom (gemahlen)
2 Mangos (reife, à 250 g)
Zubereitung
- Pistazien grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Vom Herd nehmen, Kokosraspel und Safran unterrühren. Beiseitestellen.
- Joghurt, Sahne, Sirup und Kardamom in einen Mixbecher geben. Mit dem Stabmixer 1 Minute pürieren.
- Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
- Mango und Joghurtcreme anrichten. Mit dem Topping bestreuen.
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