Blumenkohlreis ist die perfekte kohlenhydratarme Beilage und dabei auch noch schnell gemacht! Wir verraten, wie der Low-Carb-Reis gelingt.
Fertig in 20 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Low Carb, Schnell, Vegan
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Köpfe Blumenkohl
1 EL Kokosöl (oder Sesamöl)
Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Blumenkohl zunächst waschen, die Blätter abtrennen und die Röschen klein schneiden.
- Dann gebt ihr den Blumenkohl in einen Food-Processor oder reibt ihn mit einer Küchenreibe bis die Stücke in etwas so groß wie Reis sind.
- Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und den Blumenkohlreis darin für etwa 7-8 Minuten unter ständigem Rühren anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend servieren.
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