Zucchini-Pralinen

Zubereitung

1. Zucchini abspülen, trocken reiben und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zucchinischeiben in einer großen Pfanne im Olivenöl von beiden Seiten etwa 3 Minuten braten, dabei vorsichtig wenden. Etwas salzen und mit der Kräutermischung bestreuen. Auf Küchenkrepp abtropfen und kalt werden lassen.
2. Jeweils 5 bis 6 gleich große Zucchinischeiben wie folgt belegen:
3. – mit Tête de Moine und Kapernäpfeln,
4. – mit Lachs, einer halben Kirschtomate und Kresse,
5. – mit Weinkäsewürfeln und einer halben Kumquat,
6. – mit Salami und Olive,
7. – mit Paprika, Walnuss und Basilikum.
8. Restliche Zucchini mit Coppascheiben belegen. Zucchini-Pralinen auf eine flache Platte setzen und bis zum Servieren kühl stellen.

Zucchini-Pralinen

PT35M 30 Hier findet ihr weitere leckere Rezepte mit Zucchini. Zucchini abspülen, trocken reiben und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zucchinischeiben in einer großen Pfanne im Olivenöl von beiden Seiten etwa 3 Minuten braten, dabei vorsichtig wenden. Etwas salzen und mit der Kräutermischung bestreuen. Auf Küchenkrepp abtropfen und kalt werden lassen. Jeweils 5 bis 6 gleich große Zucchinischeiben wie folgt belegen: – mit Tête de Moine und Kapernäpfeln, – mit Lachs, einer halben Kirschtomate und Kresse, – mit Weinkäsewürfeln und einer halben Kumquat, – mit Salami und Olive, – mit Paprika, Walnuss und Basilikum. Restliche Zucchini mit Coppascheiben belegen. Zucchini-Pralinen auf eine flache Platte setzen und bis zum Servieren kühl stellen.