Fertig in 30 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Kalorienarm, Fettarm, Low Carb, ohne Alkohol, Vegetarisch, Schnell
Pro Portion Energie: 115 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 10 g
Zutaten
Für 4 Portionen
100 Gramm Wildkräuter (z. B. Geißfuß, wilde Malve, Vogelmiere, Hirtentäschel, Taubnessel, Löwenzahn, Leimkraut, wilde R)
20 Gramm essbare Blüten (z.B. Veilchen, Malve, Glockenblumen, Kohl, Gänseblümchen, Vergissmeinnicht)
4 EL Gemüsebrühe (aufgelöst)
2 EL weißer Balsamico-Essig
2 EL Haselnussöl
2 EL Sonnenblumenöl
1 TL Honig
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen)
1 TL Zitronensaft
Zubereitung
- Kräuter und Blüten vorsichtig abspülen und trocken schütteln oder trocken tupfen. Grobe Kräuterstängel abschneiden. Brühe, Essig, beide Öle und Honig verrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Kräuter und Soße vermengen und mit den Blüten garnieren.
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