Fertig in 10 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Kalorienarm, Low Carb, Diät-Rezept, ohne Alkohol, Schnell
Pro Portion Energie: 255 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 14 g
Zutaten
Für 1 Portion
50 Gramm Shiitake-Pilze (ersatzweise Champignons)
100 Gramm Zucchini
1 Knoblauchzehe
0.5 EL Rapsöl
Sojasauce
1 Gramm Eier (Größe M)
1 TL Mehl
Salz
40 Gramm Kochschinken (hauchdünn)
Pul Biber
Zubereitung
- Shiitake-Pilze putzen, Stiel abdrehen. Zucchini in Stifte schneiden und in einer beschichteten Pfanne bei großer Hitze 2-3 Minuten unter Rühren rösten. Herausnehmen. Bei mittlerer Hitze Pilze und Knoblauch in Rapsöl unter Rühren in der Pfanne braten. Mit Zucchini mischen und mit Sojasoße beträufeln. Ei, Mehl, 2 TL Wasser und Salz verrühren, in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze ein Omelett backen. Schinken darauf verteilen. Omelett zusammenklappen, mit Pilzgemüse anrichten und mit Pulbiber bestreuen.
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