Fertig in 35 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Kalorienarm, Fettarm, Low Carb, ohne Alkohol
Pro Portion Energie: 55 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 2 g
Zutaten
Für 18 Stück
450 Gramm Schweinefilets (Bio)
1 Stück Ingwer (frisch)
2.5 EL Honig (flüssig)
0.5 TL Sambal Oelek (indonesische Würzpaste)
4 EL Sojasauce (süß)
Curry
25 Gramm Cashewkerne
2 EL Öl
Zubereitung
- Fleisch in etwa 10 cm lange und 2–3 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen wellenförmig auf lange Holzspieße (oder getrocknete, ausgekratzte Vanilleschoten) stecken.
- Ingwer schälen, in Stücke schneiden und in einer stabilen Knoblauchpresse zerdrücken. Ingwersaft, Honig, Sambal oelek und Sojasoße verrühren und mit Currypulver abschmecken. 2 EL von der Marinade abnehmen und die Spieße damit bestreichen. Cashewkerne hacken und die Spieße darin wälzen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße darin portionsweise bei mittlerer Hitze rundherum braten. Restliche Honigsoße dazu servieren.
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