Putengeschnetzeltes mit Brandy

Zubereitung

1. Putenschnitzel abspülen, trocken tupfen und quer zur Faser in Streifen schneiden. Suppengrün putzen, abspülen und in kleine Stücke schneiden.
2. Fleisch im heißen Butterschmalz rundherum braun anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Mehl darüberstreuen und unter Wenden anschmoren. Suppengrün, Brühe und Sahne unter Rühren dazugeben und in der geschlossenen Pfanne bei kleiner Hitze 5 Minuten dünsten.
3. Schnittlauch abspülen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Das Geschnetzelte mit Salz, Pfeffer und eventuell Brandy abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen.

Putengeschnetzeltes mit Brandy

PT30M 2 Zutaten für das Rezept Putengeschnetzeltes mit Brandy: Putenschnitzel, Suppengrün, Butterschmalz, Salz, Pfeffer, Mehl, Brühe, Schlagsahne, Schnittlauch, Weinbrand Putenschnitzel abspülen, trocken tupfen und quer zur Faser in Streifen schneiden. Suppengrün putzen, abspülen und in kleine Stücke schneiden. Fleisch im heißen Butterschmalz rundherum braun anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Mehl darüberstreuen und unter Wenden anschmoren. Suppengrün, Brühe und Sahne unter Rühren dazugeben und in der geschlossenen Pfanne bei kleiner Hitze 5 Minuten dünsten. Schnittlauch abspülen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Das Geschnetzelte mit Salz, Pfeffer und eventuell Brandy abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen.