Pizzabrot

Zubereitung

1. Für den Teig:

2. Hefe und Honig in einem Viertelliter lauwarmem Wasser auflösen. Mehl und Hefewasser in der Küchenmaschine oder mit den Knethaken des Handrührers 10 Minuten kräftig kneten. Rührschüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.
3. Knoblauchzehen abziehen und grob hacken. Im heißen Olivenöl glasig dünsten. Abkühlen lassen. Knoblauchöl, Salz und Pizzagewürz mit den Händen unter den Hefeteig kneten. Den Teig in 10 Portionen teilen. Jedes Teigstück auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Fladen ausrollen und abgedeckt etwa 15 Minuten ruhen lassen. Die Fladen portionsweise auf den geölten Grillrost legen und unter gelegentlichem Wenden 8-10 Minuten grillen.

Pizzabrot

PT1H30M 10 Dieses Pizzabrot eignet sich hervorragend für die Zubereitung auf dem Grill – einfach und schnell! Hefe und Honig in einem Viertelliter lauwarmem Wasser auflösen. Mehl und Hefewasser in der Küchenmaschine oder mit den Knethaken des Handrührers 10 Minuten kräftig kneten. Rührschüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat. Knoblauchzehen abziehen und grob hacken. Im heißen Olivenöl glasig dünsten. Abkühlen lassen. Knoblauchöl, Salz und Pizzagewürz mit den Händen unter den Hefeteig kneten. Den Teig in 10 Portionen teilen. Jedes Teigstück auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Fladen ausrollen und abgedeckt etwa 15 Minuten ruhen lassen. Die Fladen portionsweise auf den geölten Grillrost legen und unter gelegentlichem Wenden 8-10 Minuten grillen.