Zutaten: für 4 Personen
| Eine Portion Petersilien Kartoffeln, ca. 300 kcal und 10 g Fett. |
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| Zubereitung: |
Bei diesem Rezept für Petersilienkartoffeln, zuerst die Kartoffeln waschen, in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und in 25 – 30 Minuten gar kochen lassen. Abgießen, und noch warm die Schale abziehen.
In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne das Fett schmelzen lassen. Die Kartoffeln und Petersilie zusammen mit Salz hinzufügen und gut miteinander durchschwenken.
Oder:
Salzkartoffeln kochen, abseihen, gut ausdampfen lassen und danach in einer beschichteten Pfanne in geschmolzener Butter und Petersilie schwenken und zart salzen.
Nährwertangaben:
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