Pasta mit Pesto

Zubereitung

1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen.

2. Für das Pesto:

3. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Knoblauch abziehen. Basilikum kurz kalt abspülen, trocken tupfen und die Blätter zusammen mit den Pinienkernen, Knoblauch, Brühe und Öl im Blitzhacker pürieren. Parmesan unterrühren.
4. Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und mit dem Pesto verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pasta mit Pesto

PT30M 2 Das frische Pesto adelt jede Nudel – einfach und doch raffiniert! Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Knoblauch abziehen. Basilikum kurz kalt abspülen, trocken tupfen und die Blätter zusammen mit den Pinienkernen, Knoblauch, Brühe und Öl im Blitzhacker pürieren. Parmesan unterrühren. Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und mit dem Pesto verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.