Kaum zu glauben, aber wahr: Diese Koteletts mit Ofengemüse stehen in nur 30 Minuten auf dem Tisch – perfekt für ein schnelles Mittagessen!
Fertig in 30 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Low Carb, ohne Alkohol, Schnell
Pro Portion Energie: 685 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 61 g, Fett: 43 g
Zutaten
Für 2 Portionen
2 Schweinekoteletts (à 250 g, am besten Bio)
3 EL Öl
0.5 TL Currypulver (mild)
0.5 TL Paprikapulver edelsüß
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen)
400 Gramm Fenchelknollen
6 Karotten (400 g Bundmöhren)
4 Scheiben Kräuterbutter (à 10 g)
Zubereitung
- Koteletts 15 Minuten vorm Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Backofen auf 240 Grad, Umluft 220 Grad, Gas Stufe 6 vorheizen.
- 2–3 EL Öl, Currypulver, Paprikapulver, etwas Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel mischen.
- Fenchel putzen, halbieren, Strunk entfernen, Knolle in 1,5 cm breite Spalten schneiden. Möhren schälen, längs halbieren. Mit Fenchel und Gewürzöl mischen. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech im Ofen 15 Minuten rösten.
- 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Koteletts salzen, im heißen Öl von jeder Seite 3 Minuten hellbraun braten. Koteletts neben das Gemüse auf das Blech legen und etwa 5 Minuten fertig garen. Gemüse und Fleisch anrichten, mit Kräuterbutter belegen.
Categories: Brot backen Cocktails Diät-Rezepte Fisch-Rezepte Fleisch-Rezepte Frühlingsrezepte Gebäck Glutenfreie Rezepte Grillen Hauptgerichte Herbstrezepte Kalorienarme Rezepte Kochen Low-Carb-Rezepte Mittagessen Paleo Rezepte Rohkost Rezepte Salat Schmoren Sommerrezepte Suppen Vegane Rezepte Vegetarische Rezepte Winterrezepte
Ohne Kommentare bis jetzt. Schreibe Du den ersten!