Knäckebrot ist alles andere als langweilig: Heute kommen Avocado und Papaya on top – das sorgt für Abwechslung und ist gesund! Ideal als schnelles Frühstück oder gegen den Hunger zwischendurch.
Fertig in 5 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist ohne Alkohol, Diät-Rezept, Kalorienarm, Low Carb, Vegetarisch, Schnell
Pro Portion Energie: 415 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 23 g
Zutaten
Für 1 Portion
80 Gramm Sauermilchkäse (z.B. Harzer Roller)
1 Karotte (75 g)
0.5 Avocado (70 g Fruchtfleisch)
Salz
Pfeffer (frischer)
0.25 Zitrone
2 Scheiben Roggenknäckebrot
2 TL Pesto (Pesto Verde)
0.5 Papaya (120 g Fruchtfleisch)
Zubereitung
- Käse in Scheiben schneiden. Möhre schälen und fein raspeln. Avocadofruchtfleisch zerdrücken, salzen, pfeffern und mit ein paar Spritzern Zitrone würzen.
- Avocado auf die Knäckebrote streichen, mit Möhrenraspeln und Käsescheiben belegen. Brote mit Pesto beträufeln und pfeffern.
- Papaya in Streifen schneiden und dazu anrichten.
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