Ruckzuck fertig und richtig gut: unser indischer Salat mit Würzjoghurt.
Fertig in 15 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Kalorienarm, Low Carb, Diät-Rezept, ohne Alkohol, Vegetarisch, Schnell
Pro Portion Energie: 360 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 22 g
Zutaten
Für 2 Portionen
0.5 Bio-Salatgurke
Salz
1 Pellkartoffel
200 Gramm Salatgemüsewürfel (z. B. Paprika, Staudensellerie, Radieschen, Chicorée, Tomate)
200 Gramm griechischer Joghurt
1 EL Salatöle (z. B. "Vital Omega Salatöl" von Teutoburger Ölmühle)
0.25 TL Koriander (gemahlen)
0.25 TL Kreuzkümmel (Cumin)
Cayennepfeffer
5 EL Kichererbsen (Dose)
2 EL Salatkerne Mix
TL Koriander (oder Gartenkresse)
Koriander (oder Gartenkresse; frisch)
Zubereitung
- Salatgurke abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Salzen und ca. 5 Minuten stehen lassen. Pellkartoffel schälen und würfeln. Gemüse putzen und würfeln.
- Joghurt, Öl und Gewürze verrühren und mit Cayennepfeffer und Salz pikant abschmecken. Abgetropfte Kichererbsen und die vorbereiteten Zutaten unterrühren.
- Salat mit Kernemix und viel frischem Koriander bestreuen.
Ohne Kommentare bis jetzt. Schreibe Du den ersten!