Hackfleisch-Kebab

Zubereitung

1. Koriandersamen in einem Mörser zerstoßen. Zwiebel schälen und würfeln. Petersilie und getrocknete Tomaten fein hacken.
2. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Zwiebelwürfeln, Tomatenwürfeln und Petersilie mischen. Sambal Oelek, Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer dazugeben und die Hackfleischmasse gut durchkneten.
3. Die Granatapfelkerne aus den weißen Trennhäuten herauslösen und in den Vollmilchjoghurt geben. Minze fein hacken und dazugeben und den Joghurt mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Hackfleisch zu kleinen Zapfen formen und in einer Pfanne mit Öl braten.

Hackfleisch-Kebab

PT25M 1 Zutaten für das Rezept Hackfleisch-Kebab: Korianderkörner, rote Zwiebeln, Petersilie, getrocknete Tomaten, Rinderhackfleisch, Sambal Oelek, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Granatäpfel, Vollmilchjoghurt, Minze, Öl Koriandersamen in einem Mörser zerstoßen. Zwiebel schälen und würfeln. Petersilie und getrocknete Tomaten fein hacken. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Zwiebelwürfeln, Tomatenwürfeln und Petersilie mischen. Sambal Oelek, Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer dazugeben und die Hackfleischmasse gut durchkneten. Die Granatapfelkerne aus den weißen Trennhäuten herauslösen und in den Vollmilchjoghurt geben. Minze fein hacken und dazugeben und den Joghurt mit Salz und Pfeffer würzen. Hackfleisch zu kleinen Zapfen formen und in einer Pfanne mit Öl braten.