Schnell und einfach: Aus den Hähnchenfilets werden saftige Spieße und dazu gibt es eine leckere Basilikum-Kokossoße. In 30 Minuten könnt ihr schon essen!
Fertig in 30 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Gut vorzubereiten, ohne Alkohol, Schnell, Vollwertig
Pro Portion Energie: 135 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 5 g
Zutaten
Für 8 Spieße
SPIEßE
1 Bio-Zitrone
1 Knoblauchzehe
1 EL Sonnenblumenöl
2 EL Honig (flüssig)
1 EL Sojasauce
400 Gramm Hähnchenfilets (am besten Bio)
Salz
Pfeffer (frisch)
1 TL Chiliflocken
8 Holzspieße
SOßE
4 Stiele Basilikum
30 Gramm Ingwer (Bio)
150 Milliliter Kokosmilch
3 EL Cashewmus
2 EL Sojasauce
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen.
FÜR DIE SPIESSE
- Zitrone abspülen, trocknen, Schale abreiben, Saft auspressen. Knoblauch abziehen, hacken, mit Öl, Honig, Sojasoße, Zitronensaft und -schale verrühren.
- Fleisch abspülen, trocknen, flach klopfen und in 8 lange Streifen schneiden. Salzen, pfeffern, wellenförmig auf 8 Holzspieße stecken, in eine Auflaufform legen. Marinade darübergießen, mit Chili bestreuen. Im Ofen etwa 12 Minuten braten.
FÜR DIE SOSSE
- Basilikum abspülen, trocknen, Blätter abzupfen. Ingwer abspülen, hacken. Basilikum, Ingwer, Kokosmilch und Cashewmus fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße abschmecken, zu den Spießen servieren.
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