Dieses Rezept für glutenfreie Brötchen stammt von Sandra Ludes, die auf ihrem Blog “Glutenfrei mit Kids” gesunde Rezepte präsentiert.
Fertig in 25 Minuten + 30 Minuten Teig gehen lassen
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Kinderrezept, ohne Alkohol
Zutaten
Für 5 Portionen
250 Gramm Mehl (glutenfrei)
1 Ei
2 TL Weinsteinbackpulver
150 Gramm Magerquark
0.5 TL Salz
6 EL Milch
6 EL Rapsöl
Sesam (zum Bestreuen)
Chia-Samen (zum Bestreuen)
Zubereitung
- Alle Zutaten im Standmixer oder mit elektrischen Knethaken gut vermengen. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank 30 Minuten gehen lassen.
- Nun handgroße Brötchen formen und mit einem feuchten Messer kreuzförmig an der Oberseite 1 cm einschneiden.
- Danach mit Chiasamen oder Sesam bestreuen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die glutenfreien Frühstücksbrötchen ca. 25 Minuten lang backen.
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