Erdbeeren kann man nicht rösten? Doch! Mit Joghurt und Streuseln wird daraus ein sommerliches Dessert.
Fertig in 25 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist ohne Alkohol, Schnell, Vegetarisch, Kalorienarm
Pro Portion Energie: 385 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 25 g
Zutaten
Für 4 Portionen
30 Gramm Butter
60 Gramm Dinkelmehl (Type 630)
50 Gramm Zucker
1 EL Mandeln (gehackt)
1 Prisen Salz
500 Gramm Erdbeeren
200 Gramm griechischer Joghurt
1 EL Zitronensaft
1 TL Vanilleextrakt
150 Gramm Schlagsahne
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen.
- Butter schmelzen lassen. Flüssige Butter, Mehl, 1 EL Zucker, Mandeln und Salz mit einem Löffel zu dicken Streuseln verrühren. Erdbeeren abspülen, trocken tupfen, putzen, in Spalten schneiden und mit 1 EL Zucker mischen.
- Streusel und Erdbeeren getrennt voneinander jeweils auf einer Hälfte eines mit Backpapier ausgelegten Backblechs verteilen. Im heißen Ofen etwa 12 Minuten rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen.
- Inzwischen Joghurt, Zitronensaft, Vanille-Extrakt und restlichen Zucker mit einem Schneebesen verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
- Joghurtcreme, Erdbeeren und Streusel anrichten und servieren.
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