Fertig in 25 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Kalorienarm, Diät-Rezept, ohne Alkohol, Vegetarisch, Schnell
Pro Portion Energie: 305 kcal, Fett: 17 g
Zutaten
Für 1 Portion
1 Zucchini (150 g)
2 EL Haferschmelzflocken
1 Ei (Größe M)
1 EL Magerquark
1 EL Hartkäse (gerieben, z. B Grana Padano)
Backpulver
Salz
120 Gramm Karotten
3 EL Öl
Bio-Zitronenschale (abgeriebene)
0.5 EL Kürbiskernöl (oder Olivenöl)
2 EL Naturjoghurt (1,5 % Fett)
Zubereitung
- Zucchini hobeln und mit Haferflocken, Ei, Quark, Käse, je einer Prise Backpulver und Salz verrühren. Fingerdicke Möhrenstifte in den Dämpfeinsatz füllen. Eine Tasse Wasser zugeben.
- Dämpftopf schließen und aufkochen. Wenn Dampf austritt, Möhren 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze dämpfen. Inzwischen für die Fritelle Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Ein passendes Stück Backpapier hineinlegen. 3-4 Zucchinipuffer von jeder Seite etwa 2 Minuten ausbacken.
- Möhren mit 1 EL Dämpfsud, Zitronenschale, Kürbiskernöl und Salz verrühren. Möhren und Puffer anrichten und mit Joghurt beträufeln.
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