Bento ist die japanische Version einer Tupperdose für unterwegs. Diese Bento-Box gefüllt mit Falafel und einem Käse-Omelett gefällt uns besonders!
Fertig in 10 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist ohne Alkohol, Schnell, Gut vorzubereiten
Pro Portion Energie: 450 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 22 g
Zutaten
Für 1 Portion
100 Gramm Salatgurken (in Scheiben)
15 Gramm Ingwer (gehackt)
Salz
0.25 Zitrone
2 EL Naturjoghurt (3,5% Fett)
1 TL Dijon-Senf
Cayennepfeffer
100 Gramm (Ofengemüse-Blumenkohl – siehe Tipps, grob gehackt)
100 Gramm (fertige "Falafel orientalisch")
0.5 (Käse-Omelett – siehe Tipps, in Streifen)
50 Gramm Weintrauben
60 Gramm Kopfsalate
1 TL Sesam (Saat)
Gartenkresse
Zubereitung
- Gurke, Ingwer und 1 Prise Salz ca. 1 Minute mit den Händen kneten. Gurken ausdrücken, Gurkenwasser auffangen. Gurken mit 1 TL Zitronensaft würzen.
- Naturjoghurt, Senf und Gurkenwasser verrühren, mit Zitrone und Cayennepfeffer abschmecken und grob gehackten Blumenkohl unterziehen.
- Falafel, Blumenkohl, Omelett-Streifen, Weintrauben und Gurken in einer Bento-Box auf Salat anrichten und mit Sesam und eventuell Kresse bestreuen.
Categories: Diät-Rezepte Hauptgerichte
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