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	Zutaten: für 4 Personen
	4 mittelgroße süß/säuerliche Äpfel 50 g brauner Zucker 6 getrocknete Aprikosen 2 EL Aprikosenmarmelade 2 EL gehackte Nüsse (Walnüsse, Mandeln etc.) 1 EL Rum (wenn keine Kinder mitessen) ½ TL gemahlener Zimt 1 EL Butter 1 feuerfeste Auflaufform oder Schüssel

Zutaten: für 4 Personen

4 mittelgroße süß/säuerliche Äpfel

50 g brauner Zucker

6 getrocknete Aprikosen

2 EL Aprikosenmarmelade

2 EL gehackte Nüsse (Walnüsse, Mandeln etc.)

1 EL Rum (wenn keine Kinder mitessen)

½ TL gemahlener Zimt

1 EL Butter

1 feuerfeste Auflaufform oder Schüssel

Zubereitung:

Getrocknete Aprikosen mit dem Messer klein schneiden.
Backofen auf 180 ° vorheizen.
Bei den Äpfeln das Kerngehäuse großzügig ausstechen, damit etwas mehr von der Fülle hineinpasst. Äpfel schälen, in braunem Zucker (oder auch weißem Zucker) ringsum wälzen und in eine mit Butter ausgestrichene Auflaufform setzen.
In einer kleinen Schüssel Aprikosenmarmelade, gehackte Nüsse und Aprikosen, Zimt und etwas Rum mischen.
Mit dieser Mischung die Äpfel füllen, den Rest oben als Krone darauf setzen.
Mit ein paar Butterstückchen belegen , dadurch entsteht auf dem Boden der Auflaufform zum Ende der Backzeit zusammen mit dem braunen Zucker eine Karamelschicht.
Bei 180 ° C, vorgeheizt im Backofen in der Mitte stehend 40 Minuten backen.
Bei größeren Äpfeln etwas länger backen.
Entweder pur noch warm, oder zusammen mit etwas geschlagener Sahne oder Vanilleeis servieren.
Aber auch eine Vanillesoße schmeckt vorzüglich dazu.