Das BRIGITTE-Balance-Brot wird mit einer Senfcreme bestrichen, Salat, Hering und Zwiebeln kommen obendrauf. Dazu gibt’s ein hart gekochtes Ei.
Fertig in 15 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Diät-Rezept, Eiweißreich, Schnell
Pro Portion Energie: 487 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 21 g
Zutaten
Für 1 Portion
1 EL Senf (süß)
2 TL Senf (scharf)
2 EL Orangensaft
2 EL Magerquark
1 TL Magerquark
1 EL Schnittlauch (Röllchen, frisch oder TK)
Pfeffer (frisch gemahlen)
Salz
1 Scheiben Brote ("Brigitte Balance-Brot", 50 g)
0.5 Handvoll Salat (z. B. Radicchio, in Streifen)
1 Bismarckhering (ca. 100 g)
40 Gramm eingelegte Zwiebeln (in Scheiben)
1 Bio-Ei (hart gekocht, Größe M)
Zubereitung
- Beide Senfsorten, Orangensaft, 2 EL Quark und Schnittlauch verrühren und die Creme mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Brotscheibe mit 1 TL Quark bestreichen, auf einen Teller legen und mit Salat, Hering und Zwiebeln belegen. Einen Klacks Senfcreme darüber geben, restliche Creme und das halbierte Ei dazu anrichten.
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