Dieses schnelle Dessert kann einfach überzeugen: Es besteht aus einer Schmandcreme mit Apfelmus, auf der Walnüsse thronen.
Fertig in 30 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist ohne Alkohol, Schnell, Vegetarisch
Pro Portion Energie: 435 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 26 g
Zutaten
Für 4 Portionen
3 Äpfel (à 140 g)
60 Gramm Zucker
2 TL Zitronensaft
250 Gramm Schlagsahne
3 EL Schmand
1 TL Vanille (Paste)
20 Gramm Walnüsse
80 Gramm Cantuccini (ital. Mandelkekse)
Zubereitung
- Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Äpfel in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit 50 ml Wasser, 20 g Zucker und Zitronensaft mischen.
- Mit Deckel bei mittlerer Hitze 5–10 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel musartig zerfallen sind, dabei mehrfach umrühren. Das Kompott umfüllen und bis zum Servieren kalt stellen.
- Sahne und restlichen Zucker steif schlagen, Schmand und die Vanillepaste unterheben und kalt stellen.
- Walnüsse und Kekse in einem Gefrierbeutel grob zerbröseln.
- Abgekühltes Apfelmus locker unter die Schmandcreme heben. Mit den Walnüssen und Keksbröseln in Dessertschalen anrichten und sofort servieren.
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