Die Süße der Möhren unterstreichen wir mit Dattelsirup bzw. Honig.
Fertig in 35 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Kalorienarm, Fettarm, Low Carb, ohne Alkohol, Vegetarisch
Pro Portion Energie: 120 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 8 g
Zutaten
Für 6 Portionen
1 Kilogramm Karotten
Salz
2 EL Butter
2 EL Olivenöl
2 TL Dattelsirup (oder Honig)
1 TL Ras el-Hanout (marokkanische Gewürzmischung)
1 TL Sesam
1 TL Schwarzkümmel
0.5 Bund Minze
Zubereitung
- Möhren schälen, eventuell etwas Grün dran lassen. In einem großen Topf etwas Salzwasser aufkochen, Möhren darin 3-4 Minuten bissfest kochen. Abtropfen lassen.
- Butter und Öl in einer großen oder 2 Pfannen erhitzen. Möhren kurz anbraten, Dattelsirup, Raz el Hanout, Sesam und Schwarzkümmel darübergeben. Alles gut schwenken und mit Salz, Sirupund Raz el Hanout abschmecken.
- Minze abspülen, trocknen, Blätter abzupfen und grob hacken. Möhren anrichten und mit der Minze bestreuen.
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