Kuchen im Glas – für spontanen Süßhunger oder als kleines Geschenk. Rike Dittloff zeigt Schritt für Schritt im Video, wie ihr Kuchen im Glas backt.
Fertig in 1 Stunde Mandelblätter nach Bedarf
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Gut vorzubereiten, ohne Alkohol, Vegetarisch
Zutaten
Für 4 Kuchen
Öl (zum Ausstreichen der Gläser)
250 Gramm Butter
150 Gramm Zucker
4 Eier (mittelgroß)
500 Gramm Mehl
1 Pakete Backpulver
125 Milliliter Milch
1 Schuss Mineralwasser (mit Kohlensäure)
Mandelblätter (nach Bedarf)
Zubereitung
- Gläser kurz in kochendem Wasser sterilisieren und abtrocknen. Mit Öl ausstreichen und Mandelblätter hineingeben.
- Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Butter mit dem Zucker 5 Minuten lang schaumig schlagen. Eier einzeln nacheinander jeweils 30 Sekunden lang unter die Mischung rühren.
- Mehl und Backpulver mischen und durchsieben. Mischung abwechselnd mit der Milch unterrühren.
- Einen Schuss Mineralwasser zum Teig hinzufügen und den Teig dann bis zu 2/3 ins Glas füllen.
- Den Kuchen im Glas für 35 Minuten backen.
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