Wir machen Kürbis-Chips selber – und zwar im Backofen. So zaubern wir ganz einfach einen leckeren Snack, der nicht nur vegan, sondern auch Low Carb ist!
Fertig in 1 Stunde
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Gut vorzubereiten, Low Carb, Vegan
Zutaten
Für 4 Portionen
200 Gramm Kürbisse (zum Beispiel Hokkaido)
Olivenöl
Salz (grobkörnig)
Pfeffer (frisch gemahlen)
Gewürze (nach Wahl: Knoblauch, Rosmarin, Thymian etc)
Zubereitung
- Zunächst den Kürbis waschen und schälen, falls es sich nicht um einen Hokkaido-Kürbis handelt. Anschließend vierteln, entkernen und ein Stück davon in sehr dünne Scheiben schneiden – das geht zum Beispiel mit einem Hobel oder einer Brotschneidemaschine.
- Die Kürbis-Chips auf einem Backblech mit Backpapier verteilen (sie sollten nicht übereinander liegen) und gleichmäßig mit Öl beträufeln.
- Mit Salz und Pfeffer sowie weiteren Gewürzen nach Wahl abschmecken.
- Auf der mittleren Schiene bei 140 Grad Umluft etwa 45 Minuten knusprig backen. Einen Holzlöffel zwischen die Ofentür klemmen und die Kürbis-Chips nach einer halben Stunde wenden, damit sie nicht am Backpapier haften bleiben.
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