Die Kartoffelpuffer mit Lachs und Wasabi-Schmand könnt ihr entweder als Vorspeise oder als Hauptgericht servieren. In jedem Fall sind sie in nur 30 Minuten fertig zubereitet.
Fertig in 30 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Schnell
Pro Portion Energie: 250 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 17 g
Zutaten
Für 6 Stück
200 Gramm Räucherlachs
1 Mini Gurke (100 g)
50 Gramm Radieschen
1 rote Zwiebel (kleine)
0.5 Bund Schnittlauch
100 Gramm Schmand
1 EL Milch
1 TL Wasabi (scharfe grüne Meerrettichpaste)
Salz
5 EL Öl
6 TK-Kartoffelpuffer (à ca. 60 g)
frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
- Lachs in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Gurke putzen, abspülen, längs halbieren und schräg in Scheiben schneiden. Radieschen putzen, abspülen und in Stifte schneiden. Zwiebel abziehen, halbieren und in Scheiben schneiden. Schnittlauch abspülen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden.
- Schmand, Milch und Wasabi zu einer Creme verrühren, mit Salz und Wasabi abschmecken.
- Öl in Portionen in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Die gefrorenen Kartoffelpuffer darin nach Packungsangabe in Portionen goldbraun braten. Mit Lachs, Gurke, Zwiebel, Radieschen und dem Wasabi-Schmand anrichten. Schnittlauchröllchen und etwas Pfeffer darüberstreuen.
Categories: Abendessen Auflauf Beilagen Brot backen Brunch Burger Cocktails Dessert Diät-Rezepte Dips Eintopf Eiweißreiche Rezepte Fingerfood Fisch-Rezepte Fleisch-Rezepte Frittieren Frühlingsrezepte Frühstück Rezepte Gebäck Glutenfreie Rezepte Grillen Hauptgerichte Herbstrezepte Kalorienarme Rezepte Kartoffel-Rezepte Kekse Kochen Kuchen Low-Carb-Rezepte Mittagessen Muffins Nudeln Paleo Rezepte Pizza Plätzchen Quiche Rohkost Rezepte Salat Schmoren Snacks Sommerrezepte Soßen Suppen Tarte Torten Vegane Rezepte Vegetarische Rezepte Vorspeisen Waffeln Winterrezepte Zuckerfreie Rezepte
Ohne Kommentare bis jetzt. Schreibe Du den ersten!