Radieschenblätter-Pesto eignet sich hervorragend für die Resteverwertung! Und eure Pasta erhält anstatt dem Standard-Pesto mit Basilikum etwas Abwechslung.
Fertig in 10 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist ohne Alkohol, Vegetarisch, Schnell
Zutaten
Für 1 Glas
Radieschen (die Blätter)
0.5 Bund Petersilie
175 Milliliter Olivenöl
Zitronensaft (frisch gepresst)
Bio-Zitronen (die Schale fein abgerieben)
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
- Das Radieschengrün und die Petersilie samt Stängel mit dem Olivenöl, dem Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und Pfeffer im Standmixer fein pürieren. In Glaser abfüllen und bis zur Verwendung kühl aufbewahren.
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