Bella Italia in 20 Minuten: Die schwarzen Spaghetti mit Robiola brauchen nur wenige, aber dafür hochwertige Zutaten, um richtig gut zu werden. Der italienische Frischkäse rundet das Gericht ab.
Fertig in 20 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Gut vorzubereiten, Schnell
Pro Portion Energie: 795 kcal, Kohlenhydrate: 89 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 39 g
Zutaten
Für 2 Portionen
250 Gramm Spaghetti (schwarz)
Salz
2 Knoblauchzehen
100 Gramm Kirschtomaten
1 rote Chili (klein)
4 Stiele Petersilie (krause)
3 EL Olivenöl
frisch gemahlener Pfeffer
100 Gramm Robiola (ital. Frischkäse)
Zubereitung
- Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen. Dann in einem Sieb abtropfen lassen und dabei etwas Nudelwasser auffangen.
- Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden. Tomaten abspülen, trocken tupfen und halbieren. Chili putzen, abspülen, längs halbieren, entkernen und in feine Ringe schneiden (mit Küchenhandschuhen arbeiten). Petersilie abspülen, trocknen, die Blätter grob hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Chili und Knoblauch darin anbraten. Sobald die Knoblauchscheiben gebräunt sind, Spaghetti, Kirschtomaten und Petersilie dazugeben und mit etwas Nudelwasser gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Robiola mit 2 Teelöffeln zu Nocken formen und auf die Nudeln geben. Sofort servieren.
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