Eiergrog ist das perfekte Getränk für Ostern oder Weihnachten: Die Sahne macht ihn cremig und der Rum verleiht das besondere Aroma.
Fertig in 20 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Raffiniert
Pro Portion Energie: 260 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 16 g
Zutaten
Für 6 Gläser
225 Gramm Schlagsahne
3 Eigelb (ganz frische)
75 Gramm Puderzucker
225 Milliliter Milch
120 Milliliter Rum
Zubereitung
- Sahne steif schlagen. Eigelb, Puderzucker und 3 EL Milch in einer Metallschüssel mit rundem Boden im heißen Wasserbad etwa 2-3 Minuten mit einem Schneebesen dick und cremig aufschlagen. Nicht zu heiß werden lassen, sonst flockt das Ei.
- Restliche Milch und Rum nach und nach dazugießen, dabei ständig weiterschlagen, bis alles gut erhitzt ist.
- Aus dem Wasserbad nehmen und die Sahne unterheben. Den Eiergrog sofort servieren.
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