Kokosmakronen mit Oblaten sind ein Klassiker in der Weihnachtsbackstube. Wir zeigen, wie sie euch ganz einfach gelingen.
Fertig in 35 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist ohne Alkohol, Vegetarisch
Zutaten
Für 40 Stück
3 Eiweiße
1 Prisen Salz
200 Gramm Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 Gramm Kokosraspeln
40 Oblaten
Zubereitung
- Eiweiß und Salz mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Puderzucker und Vanillezucker dazugeben und zu Eischnee schlagen. Kokosraspeln unter den Eischnee heben.
- Oblaten auf einem mit Backpapier ausgelegten Bleck auslegen und jeweils etwa 1 TL der Makronenmasse darauf verteilen.
- Bei 160 Grad etwa 12 Minuten backen bis die Kokosmakronen leicht bräunlich sind.
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