Was tun gegen die Zwetschgen-Schwemme? Wir machen sie haltbar, als Saft mit Zucker, Zimt, Zitrone. Das zischt!
Fertig in 40 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Fettarm, ohne Alkohol, Vegetarisch
Pro Portion Energie: 815 kcal, Kohlenhydrate: 183 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 1 g
Zutaten
Für 1 Flasche
1 Kilogramm Zwetschgen
100 Gramm Zucker
1 Stangen Zimt
0.5 Zitrone
Zubereitung
- Die Zwetschgen gründlich abspülen, aufschneiden, entsteinen und hacken. 375 ml Wasser, Zucker, Zimtstange und die Früchte in einem Topf langsam aufkochen.
- Bei kleiner Hitze zugedeckt 10 Minuten kochen. Ein großes Sieb mit einem angefeuchteten Mulltuch auslegen und den Fruchtbrei hineingeben. Mindestens 1 Stunde abtropfen lassen.
- Den Fruchtbrei mit Hilfe des Mulltuches leicht ausdrücken. Die Zitronenhälfte auspressen und den Saft zum Zwetschgensaft geben. Den Saft sofort in eine heiß ausgespülte Saftflasche füllen.
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