Tiramisu mal anders: Wir servieren unser fruchtiges Erdbeer-Tiramisu im Glas und mit frischen Erdbeeren. Doch sonst bleiben wir dem Klassiker unbedingt treu!
Fertig in 20 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Schnell, Vegetarisch
Pro Portion Energie: 325 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 19 g
Zutaten
Für 6 Gläser
500 Gramm Erdbeeren
1 Vanilleschote
350 Gramm Sahnejoghurt (oder griechischer Joghurt; 10 % Fett)
150 Gramm Mascarpone
4.5 EL Ahornsirup
5 EL Kaffeelikör (ersatzweise Espresso und 1 TL Zucker)
6 EL Espresso (frisch gebrüht)
100 Gramm Löffelbiskuits (oder Cantuccini)
Zubereitung
- Die Erdbeeren abspülen, putzen und davon 350 g in Stücke schneiden. Den Rest beiseite stellen. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem spitzen Messer herauskratzen.
- Joghurt, Mascarpone, Vanillemark und 3-4 EL Ahornsirup cremig rühren. Likör und Espresso mischen. Die Löffelbiskuits in kleine Stücke brechen und auf 6 Gläser verteilen. Die Likör-Espresso-Mischung darüberträufeln. Mascarpone-Creme gleichmäßig auf den Biskuitstücken verteilen und dann mit den Erdbeerstücken belegen.
- Die restlichen Erdbeeren fein pürieren, eventuell mit Ahornsirup abschmecken und zum Schluss übers Tiramisu träufeln. Sofort servieren.
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