Dieser fruchtige Drink ist nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund. Durch den Tofu liefert der Heidelbeer-Shake wertvolle pflanzliche Eiweiße.
Fertig in 10 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist ohne Alkohol, Schnell, Vegan, Vitaminreich
Pro Portion Energie: 175 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 9 g
Zutaten
Für 2 Portionen
200 Gramm Heidelbeeren (evtl. TK)
3 Kardamomkapseln (grün)
3 TL Kokosblütenzucker
10 Gramm Cashewmus
200 Gramm Seidentofu
Salz
2 TL Leindotteröl
200 Milliliter Mineralwasser (still)
Zubereitung
- Frische Heidelbeeren verlesen, abspülen und abtropfen lassen. Kardamomkapseln aufbrechen, Samen auslösen und im Mörser fein zerkleinern. Heidelbeeren, Kardamom, Kokosblütenzucker und Cashewmus in einen Rührbecher geben.
- Tofu und 1 Prise Salz dazugeben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Das Öl kurz unterrühren, Shake auf 2 Gläser verteilen und mit Mineralwasser auffüllen.
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