Orangen-Crêpes

Zubereitung

1. Die Orange waschen, trocken reiben und die Schale abreiben. Dann die Orange halbieren und auspressen. Den Saft in einen Messbecher geben und mit Mandeldrink bis auf 100 ml auffüllen.
2. Die Hälfte des Mehls dazugeben und glatt rühren.
3. Das restliche Mehl, Backpulver, Zimt, Orangenabrieb und Mineralwasser hinzufügen, alles kurz verrühren und anschließend 10 Minuten ruhen lassen.
4. In einer gut beschichteten Pfanne jeweils mit etwas Öl 6 gleichgroße dünne Crêpes ausbacken.
5. Die Crêpes einmal zusammenklappen, mit dem Schokoladenaufstrich bestreichen und aufrollen.

Orangen-Crêpes

PT10M 6 Wenn das mal nicht perfekt angerichtet ist: Die Orangen-Crêpes mit Schokoaufstrich sehen aber nicht nur schön aus, sie schmecken auch fantastisch! Die Orange waschen, trocken reiben und die Schale abreiben. Dann die Orange halbieren und auspressen. Den Saft in einen Messbecher geben und mit Mandeldrink bis auf 100 ml auffüllen. Die Hälfte des Mehls dazugeben und glatt rühren. Das restliche Mehl, Backpulver, Zimt, Orangenabrieb und Mineralwasser hinzufügen, alles kurz verrühren und anschließend 10 Minuten ruhen lassen. In einer gut beschichteten Pfanne jeweils mit etwas Öl 6 gleichgroße dünne Crêpes ausbacken. Die Crêpes einmal zusammenklappen, mit dem Schokoladenaufstrich bestreichen und aufrollen.