Rumpsteak mit Tomatenbutter und Bohnen

Zubereitung

1. Tomaten fein würfeln. Pfefferkörner mit einem breiten Messer leicht andrücken. Butter mit einem Schneebesen cremig rühren, zusammen mit Salz, Paprikapulver und Tomatenmark zu einer Creme verrühren. Tomatenwürfel und grünen Pfeffer unterrühren.
2. Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen.
3. Bohnen putzen, abspülen, in Salzwasser 7-8 Minuten kochen, dann abgießen. Thymian abspülen, trocknen, Blätter abzupfen. Zwiebel schälen, hacken, im Olivenöl andünsten. Thymian und Bohnen zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Steaks trocknen, mit Öl einstreichen, salzen und pfeffern. Eine Grill- oder normale Pfanne erhitzen, Steaks von beiden Seiten 3-4 Minuten braten. Im Ofen etwa 8 Minuten gar ziehen lassen. Herausnehmen, abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Mit den Bohnen und der Tomatenbutter servieren.

Rumpsteak mit Tomatenbutter und Bohnen

PT30M 2 Zutaten für das Rezept Rumpsteak mit Tomatenbutter und Bohnen: getrocknete Tomaten, grüne Pfefferkörner, Butter, Salz, Rosenpaprika, Tomatenmark, Bohnen, Thymian, Zwiebeln, Olivenöl, Rumpsteaks, Öl, Pfeffer Tomaten fein würfeln. Pfefferkörner mit einem breiten Messer leicht andrücken. Butter mit einem Schneebesen cremig rühren, zusammen mit Salz, Paprikapulver und Tomatenmark zu einer Creme verrühren. Tomatenwürfel und grünen Pfeffer unterrühren. Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. Bohnen putzen, abspülen, in Salzwasser 7-8 Minuten kochen, dann abgießen. Thymian abspülen, trocknen, Blätter abzupfen. Zwiebel schälen, hacken, im Olivenöl andünsten. Thymian und Bohnen zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Steaks trocknen, mit Öl einstreichen, salzen und pfeffern. Eine Grill- oder normale Pfanne erhitzen, Steaks von beiden Seiten 3-4 Minuten braten. Im Ofen etwa 8 Minuten gar ziehen lassen. Herausnehmen, abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Mit den Bohnen und der Tomatenbutter servieren.