Kir Royal mal anders: Statt Crème de Cassis sorgen hier Mandarinen für das fruchtige Aroma.
Fertig in 10 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Kalorienarm, Fettarm, Low Carb, Vegetarisch, Schnell
Pro Portion Energie: 195 kcal, Kohlenhydrate: 22 g,
Zutaten
Für 6 Gläser
2 Mandarinen
100 Gramm Zucker
1 Sternanis
6 Zentiliter (cl) Wodka
1 Flaschen Crémant (gut gekühlt, 0,75 l)
Zubereitung
- Eine Mandarine heiß abspülen und die Schale mit einem Sparschäler dünn abschälen. Etwa 6 cm lange Streifen um einen dünnen runden Holzlöffelstiel wickeln. Auf einen Teller legen und für mindestens 20 Minuten einfrieren.
- Beide Mandarinen halbieren und den Saft auspressen. Saft, Zucker und Sternanis etwa 5 Minuten zu einem Sirup einkochen lassen. Den Wodka unterrühren und die Mischung abkühlen lassen. Sirup durch ein Sieb gießen.
- Crémant in Gläser füllen, dann den Sirup dazugießen. Zum Schluss die gefrorenen Mandarinenschalen hineingeben, sofort servieren.
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