Veganer Tzatziki macht sich hervorragend als Dip, zum Beispiel zu Brot oder gegrilltem Gemüse. Hier erfahrt ihr, wie ihr ihn ganz einfach selber machen könnt.
Fertig in 20 Minuten ohne Wartezeit
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Gut vorzubereiten, Vegan
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Gurke
2 Knoblauchzehen
400 Gramm Sojajoghurt
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Dill
Zubereitung
- Für den veganen Tzatziki zunächst die Gurke waschen und in Stücke raspeln, anschließend in einem Sieb gut abtropfen lassen und die Flüssigkeit ggf. auspressen.
- Die Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Sojajoghurt, Gurkenstücke, Knoblauch und Olivenöl in einer Schüssel miteinander vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Dill waschen, fein hacken und unterrühren. Den Tzatziki bis zum Servieren im Kühlschrank durchziehen lassen.
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