Hier wandern Pak-Choi, Möhren, Woknudeln und Riesengarnelen in den Wok – eine gute Idee für die schnelle Küche.
Fertig in 25 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist ohne Alkohol, Schnell
Pro Portion Energie: 525 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 24 g
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Knoblauchzehe
30 Gramm Ingwerwurzeln
1 Pfefferschote
2 Karotten
250 Gramm Pak Choi (oder Chinakohl)
2 EL Öl
1 TL Zucker
100 Gramm Wok-Nudeln (ohne Vorkochen)
2.5 EL Sojasauce
150 Gramm Riesengarnelen (gekocht, geschält)
2 EL Limettensaft
1.5 EL Sesamöl (geröstet)
1 EL Sesam
Zubereitung
- Knoblauch und Ingwer schälen. Pfefferschote putzen und abspülen. Knoblauch, Ingwer und Pfefferschote klein schneiden. Möhren schälen und in dünne Stifte schneiden. Pak Choi putzen, abspülen und kleiner schneiden. Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch, Ingwer, Pfefferschote und das vorbereitete Gemüse darin anbraten. Den Zucker darüberstreuen und kurz mitbraten.
- Wok-Nudeln, 200 ml Wasser und Sojasoße dazugeben und weitere 3 Minuten kochen, bis die Nudeln gar sind. Garnelen unterrühren und in der Pfanne erhitzen. Mit Limettensaft und eventuell Sesamöl abschmecken. Auf Tellern anrichten, mit Sesam bestreuen und sofort servieren.
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