Mit Fischsoße und Koriander gewürzt weckt dieser frische Tomaten-Gurken-Salat Erinnerungen an den letzten Thailand-Urlaub.
Fertig in 10 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Kalorienarm, Fettarm, Low Carb, ohne Alkohol, Schnell
Pro Portion Energie: 75 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 2 g
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Salatgurke
4 Strauchtomaten
1 Zwiebel (klein)
1 Limette
1 rote Chili
1 EL brauner Zucker
1 EL Fischsauce
1 Bund Koriander
Zubereitung
- Gurke schälen, längs halbieren, entkernen, Gurke dünn hobeln. Tomaten halbieren und in Scheiben, Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Auf Tellern anrichten.
- Limette auspressen, Kerne der Chili entfernen, Fruchtfleisch fein hacken. Chili, Limettensaft, Zucker und Fischsauce zu einem Dressing verrühren, über den Salat geben und alles mit gehacktem Koriander bestreuen.
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