Fertig in 30 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist ohne Alkohol, Vegetarisch, Schnell
Zutaten
Für 4 Portionen
Couscous-Salat
250 Gramm Couscous
4 Stück Fleischtomaten
1 Bund Lauchzwiebeln
1 Bund glatte Petersilie
0.5 Packungen Feta
0.5 Dosen Kichererbsen
Dressing
4 EL Olivenöl
3 EL Zitronensaft
1 TL Salz
0.5 TL Zucker
Zubereitung
- Couscous in doppelter Menge Wasser mit 1/2 TL Salz aufkochen, auf der warmen, ausgeschalteten Platte ca. 15 min quellen lassen.
- Fleischtomaten entkernen und würfeln, Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden, Petersilie zerkleinern, Feta zerbröseln, evtl. Kichererbsen gut waschen und abtropfen lassen.
- Für das Dressing Öl und Zitronensaft mit Salz und Zucker abschmecken. Alle Zutaten mit dem etwas abgekühlten Couscous mischen.
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