Russischer Zupfkuchen

Zubereitung

1. STREUSEL

2. Die Streusel mit den oben angegebenen Zutaten zubereiten.
3. Die Hälfte der Streusel in eine gefettete Springform drücken, einen Rand hochdrücken.

4. FÜLLUNG

5. Dafür die weiche Butter mit dem Zucker verrühren, die Eigelbe dazugeben.
6. Die Masse mit dem Quark verrühren und den Zitronensaft und das Puddingpulver hinzugeben und verrühren.
7. Schließlich die Eiweiße steifschlagen und vorsichtig unterheben. Die Masse auf den Boden geben und die restlichen Streusel darüber verteilen.
8. Bei 180 Grad für 40-50 Minuten backen.

Russischer Zupfkuchen

PT1H20M 16 Zutaten für das Rezept Russischer Zupfkuchen: Mehl, Zucker, Butter, Kakaopulver, Eier, Eigelb, Vanillezucker, Magerquark, Zitronensaft, Eiweiße Die Streusel mit den oben angegebenen Zutaten zubereiten. Die Hälfte der Streusel in eine gefettete Springform drücken, einen Rand hochdrücken. Dafür die weiche Butter mit dem Zucker verrühren, die Eigelbe dazugeben. Die Masse mit dem Quark verrühren und den Zitronensaft und das Puddingpulver hinzugeben und verrühren. Schließlich die Eiweiße steifschlagen und vorsichtig unterheben. Die Masse auf den Boden geben und die restlichen Streusel darüber verteilen. Bei 180 Grad für 40-50 Minuten backen.