Erdbeerkuchen mit Quark – Rezept

Zubereitung

1. Für den Teig Butter, Zucker und Ei mit den Knethaken eines Handrührers vermengen. Dann das Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Diesen anschließend zwei Stunden lang in den Kühlschrank stellen.
2. In der Zwischenzeit für die Creme den Magerquark, Vanillejoghurt und Puderzucker verrühren. Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, den Strunk entfernen und halbieren.
3. Eine mit Backpapier ausgelegte Tarteform mit dem Teig auslegen und für etwa 30 Minuten bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) im Ofen backen.
4. Den Kuchen abkühlen lassen und die Quarkmasse gleichmäßig darauf verteilen. Die Erdbeeren auf der Creme platzieren und leicht andrücken. Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und den Erdbeerkuchen mit Quark damit überziehen.

Erdbeerkuchen mit Quark – Rezept

PT45M 12 Erdbeerkuchen mit Quark ist eine leckere Alternative zu der kalorienreichen Variante mit Sahne. Im Rezept zeigen wir euch, wie er gelingt. Für den Teig Butter, Zucker und Ei mit den Knethaken eines Handrührers vermengen. Dann das Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Diesen anschließend zwei Stunden lang in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit für die Creme den Magerquark, Vanillejoghurt und Puderzucker verrühren. Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, den Strunk entfernen und halbieren. Eine mit Backpapier ausgelegte Tarteform mit dem Teig auslegen und für etwa 30 Minuten bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) im Ofen backen. Den Kuchen abkühlen lassen und die Quarkmasse gleichmäßig darauf verteilen. Die Erdbeeren auf der Creme platzieren und leicht andrücken. Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und den Erdbeerkuchen mit Quark damit überziehen.