Milchreis kennt jeder — aber in dieser Variante, als Milchreispudding, wird er nochmal etwas leckerer. Einfach mit Puddingpulver anreichern und zu jeder Tageszeit genießen.
Fertig in 40 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist ohne Alkohol, Gut vorzubereiten, Klassiker, Raffiniert, Vegetarisch
Zutaten
Für 2 Portionen
600 Milliliter Milch
80 Gramm Milchreis (oder Risottoreis)
30 Gramm Rohrzucker
20 Gramm Puddingpulver (Vanille oder Schokolade)
2 Eidotter
1 Prisen Salz
100 Gramm Beeren
Zubereitung
- 450 ml Milch, Milchreis und Rohrzucker miteinander vermengen, kurz aufkochen und etwa 25 Minuten lang köcheln lassen.
- Anschließend Puddingpulver, Eidotter, 4 Esslöffel Milch sowie eine Prise Salz zusammenmischen und gut verrühren.
- Nun auch die restliche Milch aufkochen und in die Pudding-Mischung einrühren.
- Die Pudding-Masse schließlich in den Milchreis einlaufen lassen und abermals anständig verrühren.
- Den fertigen Pudding mit Beeren garnieren und entweder noch warm oder (im Kühlschrank) abgekühlt genießen.
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