Die Kartoffelpfanne mit Hack und Zwiebeln wird pikant abgeschmeckt mit frisch gemahlenem Pfeffer und Edelsüß-Paprika. So einfach kann Genuss sein!
Fertig in 30 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Eiweißreich, ohne Alkohol, Schnell
Pro Portion Energie: 465 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 16 g
Zutaten
Für 2 Portionen
500 Gramm Kartoffeln
1 Zwiebel
1 EL Butter
250 Gramm Beefsteakhack (Tatar)
1.5 EL Tomatenmark
1 Lorbeerblatt
200 Milliliter Fleischbrühe
1 EL Paprika edelsüß
Pfeffer (frisch gemahlen)
Salz
50 Gramm Grana Padano (ital. Hartkäse)
2 EL Schnittlauchhalme (in Röllchen geschnitten)
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, abspülen und würfeln. Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Beides in einer Pfanne in heißer Butter andünsten. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Beefsteakhack und Tomatenmark im Fett krümelig anbraten. Kartoffeln, Lorbeerblatt und Zwiebel untermischen und die Brühe dazugießen. Alles etwa 15 Minuten schmoren lassen.
- Mit Edelsüß-Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen und mit geriebenem Grana Padano und Schnittlauch bestreuen.
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