Sauerkirschgeleewürfel

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Kochzeit
90 min
Schwierigkeit
leicht
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Sauerkirschgeleewürfel

Sie lieben fruchtiges Konfekt? Dann probieren Sie diese Geleewürfel mit Tonkakick!

 

Portionsgröße: Für ca. 30 Stück

  1. TK-Kirschen auftauen. Mit dem Pürierstab fein pürieren und 300 g abwiegen. 30 g Zucker mit dem Pektin mischen und unter das Püree rühren. Alles aufkochen, Glukosesirup dazugeben und mit dem restlichen Zucker nach und nach unterrühren.
  2. Die Masse unter Rühren kochen, bis sie 107° heiß ist. Vom Herd nehmen, Zitronensaft und Tonkabohne unterrühren. Den Pralinenrahmen auf Backpapier setzen, die Kirschmasse einfüllen und ca. 1 Std. fest werden lassen. In ca. 30 Würfel schneiden und im Kristallzucker wälzen.

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